Laudo de Limpeza e Higienização de Coifa
O laudo de limpeza e higienização de coifa é um documento técnico indispensável para cozinhas comerciais, restaurantes, padarias e demais estabelecimentos que operam com sistemas de exaustão. Ele comprova que os equipamentos passaram por limpeza adequada, reduzindo o risco de incêndio e garantindo a qualidade do ar interno. A RTM Engenharia emite esse laudo com respaldo do engenheiro responsável Rony Maximo (CREA 5071229110), atendendo clientes em São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro e Alagoas.
ENGENHARIA MECÂNICA
SERVIÇOS DE QUALIDADE
RESPONSABILIDADE TÉCNICA
O Que É o Laudo de Limpeza e Higienização de Coifa
SOBRE
O SERVIÇO
O laudo de limpeza e higienização de coifa é um relatório elaborado por engenheiro habilitado que atesta a execução correta dos procedimentos de limpeza no sistema de exaustão — incluindo a coifa, filtros, dutos e ventiladores. O documento registra o estado do equipamento antes e após o serviço, os métodos utilizados e o grau de remoção de gordura acumulada. Essa gordura é um dos principais combustíveis em incêndios originados em cozinhas industriais, por isso a comprovação técnica do serviço é exigida por corpos de bombeiros e órgãos de vigilância sanitária em diversas cidades brasileiras.
QUANDO
CONTRATAR
Quando Contratar o Laudo de Limpeza e Higienização de Coifa
A contratação do laudo é necessária em situações específicas e recorrentes. Estabelecimentos que passam por vistoria do corpo de bombeiros para renovação do Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros (AVCB) frequentemente precisam apresentar o laudo atualizado. O mesmo vale para renovações de alvará sanitário e auditorias de redes de franquias. Além disso, cozinhas com alto volume de fritura e chapa acumulam gordura nos dutos com rapidez, tornando a periodicidade da limpeza — e sua respectiva documentação técnica — um requisito operacional e de segurança que não deve ser postergado.
Como a RTM Engenharia Realiza o Laudo
COMO A
RTM AJUDA
O processo começa com uma vistoria técnica presencial ou remota para avaliar o sistema de exaustão instalado. O engenheiro Rony Maximo analisa os registros do serviço de limpeza executado — ou acompanha a execução in loco — verificando conformidade com as boas práticas de higiene industrial e com as exigências dos órgãos competentes. Em seguida, é elaborado o relatório técnico descritivo, com fotografias, identificação do sistema, descrição dos procedimentos e conclusão sobre as condições do equipamento. O laudo é assinado digitalmente e acompanhado da respectiva Anotação de Responsabilidade Técnica (ART) junto ao CREA.
O QUE
ENTREGAMOS
O Que Entregamos ao Final do Serviço
Ao contratar a RTM Engenharia, o cliente recebe um laudo técnico assinado por engenheiro com registro ativo no CREA, a ART recolhida referente ao serviço, e um relatório fotográfico documentando as condições do sistema antes e após a limpeza. Toda a documentação é entregue em formato digital, facilitando o envio a órgãos fiscalizadores, seguradoras ou gestores de rede. O laudo pode ser emitido para estabelecimentos em qualquer estado onde a RTM atua, sem necessidade de deslocamento em todos os casos.
BENEFÍCIOS DA
ART DE COIFAS
01
Responsabilidade Técnica
ART emitida por engenheiro habilitado, formalizando a responsabilidade técnica sobre a avaliação da coifa e do sistema de exaustão.
02
Maior Segurança Operacional
Avaliação técnica das condições do sistema exaustor, auxiliando na identificação de situações que necessitam de correção ou manutenção.
03
04
Apoio à Regularização
Documentação técnica que pode auxiliar no atendimento às exigências de fiscalizações, órgãos competentes, clientes ou administradores do estabelecimento.
Mais Confiabilidade do Sistema
A avaliação das coifas, dutos e componentes do sistema de exaustão proporciona maior controle sobre suas condições de funcionamento e conservação.
O laudo de limpeza de coifa substitui o serviço de limpeza em si?
PERGUNTAS
FREQUENTES
Não. O laudo é um documento técnico que atesta e registra a execução da limpeza, mas não a substitui. A limpeza física dos dutos, filtros e exaustor deve ser realizada por empresa especializada. A RTM Engenharia emite o laudo com base nos registros e evidências do serviço realizado, garantindo a validade documental perante os órgãos exigentes.
Com que frequência o laudo de higienização de coifa deve ser renovado?
A periodicidade varia conforme o volume e o tipo de produção do estabelecimento. Cozinhas com uso intenso de frituras podem exigir limpeza e laudo a cada três meses; operações mais leves podem seguir intervalos semestrais. O engenheiro responsável pode orientar a frequência adequada com base nas características do local, alinhada às exigências dos bombeiros e da vigilância sanitária local.
A RTM Engenharia atende estabelecimentos fora do estado de São Paulo?
Sim. A RTM Engenharia atua em São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro e Alagoas. Dependendo da natureza do serviço, parte da análise pode ser feita remotamente com base em registros fotográficos e documentação enviada pelo cliente, agilizando o processo e reduzindo custos com deslocamento.
PROJETOS QUE ENTREGARAM RESULTADOS
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